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美食REPO 

一吃就会上瘾的日本当地饺子美食
2016.05.17

美食是一个需要去发现的东西,可能是很高端,也可以是很风俗的。当然如果去到很有自己文化特色的地方,那么当地一定会有特别的美食。有时候你可能还不太相信的会有的美食,或者美食的吃法。一些你想象不到的组合,一些匪夷所思的做法。

 

今天小编就为大家推荐几个日本的有特色的饺子美食。

图片来自:アマナイメージズ

图片来自:アマナイメージズ

十三浜是宫城县内为数不多的生产裙带菜的地方,而且十三浜的裙带菜还是高级品。所以在当地他们开发了一款裙带菜饺子,将高级裙带菜大量混杂在饺子馅中,做成美味有特别的饺子。

图片来自:http://www.pen-online.jp/special/gyoza/higashi/

图片来自:http://www.pen-online.jp/special/gyoza/higashi/

这款饺子的发明者山本夫妻是一位开中华料理店的大厨,在震灾之后,通过做美食来积极投入支援活动,因此这一款美食也有着不同一般的意义。

图片来自:http://www.pen-online.jp/special/gyoza/higashi/

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羽幌町的深水虾捕获量是日本全国第一,还是少数水章鱼的捕获地。当然在羽幌町也有着当地特色的绝品海鲜饺子。深水虾非常有弹性的肉混合美味的章鱼肉,做出来的饺子正是“海之饺”。饺子馅里还加入了蔬菜,其中有白菜、韭菜等。饺子皮也是使用的北海道当地的小麦粉做成,既可以煎着吃也可以煮着吃。

图片来自:http://sirabee.com/2015/05/07/29742/

图片来自:http://sirabee.com/2015/05/07/29742/

高摫市非常具有特色的小吃—乌冬饺子。这个小吃在高摫市有很久的历史,更是这个地区的有名家庭料理。制作方法非常简单,就是在饺子馅中加入乌冬,然后用铁板进行烧烤。注意在铁板上烧烤的时候,基本上是做成圆形的。料也非常的足,可以清清楚楚的看到里面都有些什么材料。外衣口感很脆,里面的馅又多汁,在家也可以自己试试的料理。

图片来自:jujumyu

图片来自:jujumyu

猪骨和鸡骨炖了很久之后的清汤,再加上美味的饺子,这就是博多的新名物“煮饺子”。还可以通过加入经竹炭炼制的黑柚子胡椒来进行调味,味道也很浓,在其他店面吃不到的汤饺。

图片来自:ぽんばば

图片来自:ぽんばば

最后一个是三重县的“津饺子”,可能一眼看上去不会感觉有什么,但是这个饺子是直径达15cm的大饺子,并且和前面的煎饺吃法不同,这个饺子整个都被油炸了一番。一个重量能达到100g的大型饺子。

用三重县产的新鲜的猪肉做成饺子馅,肉汁非常的美味营养。和脆脆的饺子皮一起吃的时候,会让人有一种幸福感。

 

还在等什么赶快去尝尝吧!

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