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超级奶酪“スティリーノ”性能超强!实惠・美味・健康的“未来奶酪”
2015.07.14

被称为“未来奶酪”且呼声很高的奶酪品牌“スティリーノ“,作为受价格变动影响小而使用植物性油脂做原料的奶酪代替品,从去年开始就深受大众关注。因为被评价便为宜加之健康更味美,和传统的奶酪相比,它到底有哪些优势呢?又或者能不能胜过货真价实的奶酪呢?让我们通过各种方法来比较尝试一下吧!
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继传统奶酪和加工奶酪之后广受关注的是这款奶酪代替品。“スティリーノ”2014年的出口总量是去年的175%。

奶酪的主要成分是乳脂,而使用植物脂代替乳脂作为奶酪替代品的“スティリーノ”正一点点地受到人们的喜爱。要说它的特征的话就是比传统奶酪更廉价,不逊色的口感和大大降低胆固醇的风险和冷冻保存也依然口感香脆等优势。

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也许是受高价的乳制品的影响,在超市中也渐渐地看到了“スティリーノ”的身影。那么小编我就从最近的超市中买回了这个奶酪想比较一下它和传统的奶酪有什么区别。

※出口量是由生产制造销售的“マリンフード股份有限公司”提供的数据。

•“スティリーノ”与传统奶酪的彻底大比拼

小编我买的是以下两种奶酪。

传统奶酪:Q・B・B香滑柔软奶酪210g322日元。

香滑爽脆混合奶酪比豪达奶酪的胆固醇含量要低60%以上。

就拿100g的奶酪来比较的话,“スティリーノ”是119.5日元,传统芝士的价格是153.3日元,还是“スティリーノ”比较便宜些呀!

光看外表和触感的话,并不能看出二者有多大区别。如果非要说出个一二三的话可能是“スティリーノ”奶酪稍稍柔软些吧。

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(右图是传统奶酪,左图是“スティリーノ”)

实际上把奶酪放在吐司上4分钟再观察一下的话。

スティリーノ

スティリーノ

传统奶酪

传统奶酪

外表上好像“スティリーノ”和传统芝士都没有什么变化。

如果撕开面包的话就会看到这两个奶酪都拉丝了。

可是“スティリーノ”拉的丝好像不如传统奶酪那么效果好。相对于传统奶酪能拉很长的丝,“スティリーノ”在中途就断掉了。

“スティリーノ”的味道香醇还带有奶油味,不过相对来说味道偏淡,如果不太喜欢传统奶酪的香味的话还是食用它比较好。但是对于那些喜欢传统奶酪香味和口感的朋友来说可能会感觉到味道稍淡了些。

但是刚刚烤制好的“スティリーノ”并没有显现出它太明显的区别,稍后为您揭晓“スティリーノ” 的看家真本领。

•“スティリーノ”的真本领揭晓!

在吐司上放置15分钟后。

スティリーノ

スティリーノ

传统奶酪

传统奶酪

传统奶酪与料想的一样已经冷掉并且凝固住了。分开面包的话奶酪也就被分开在面包上了,无论外表或是口感的话终觉得有些遗憾!

一方面,“スティリーノ”还是那么的香滑诱人!撕开面包的同时基本上还保持这刚出炉的样子而且还能拉出丝来。这真的是很让人吃惊。虽说可能是有些凉了。可是口感依然很好!

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伴随着“スティリーノ”的人气和关注度的提高。商品的阵容也渐渐开始扩大。

如果看它的奶酪混合比和胆固醇减少的百分比的话,您可以根据料理的不同而分别选择使用。它和传统奶酪一样是可以冷藏保存的,如果说您买一个大容器大量储存的话是十分经济划算的。

把这个奶酪和披萨专用酱汁涂在面包上烤了4分钟。小编我发现即使它冷掉了表面依然很柔软,这对那种不喜欢热食的孩子来说正正好!

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这便是现在越来越火的“超级奶酪” スティリーノ。现在基本上一个超市中都会有1到2种这样的奶酪,如果它再多增加一些品种就好了,期待中……

 

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