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【烟熏食品】只要5分钟就可完成！超简单美味的烟熏食品制作报告
2015.07.16

很多人都会觉得制作烟熏食品需要工具，而且非常花时间，在家里做会非常麻烦，这次为大家介绍一下如何一些简单制作烟熏食品的方法。只要花15分钟就可以制作出数种熏制食品，怎么样，今天的晚上就做几道当下酒菜吧。

熏过的奶酪或者鸡蛋，笔者特别喜欢这一类的烟熏食品，但是制作这些需要工具和食材，笔者又是第一次尝试，在某个食谱网站上，笔者输入了“烟熏 简单 制作方法”几个字进行检索，出现了几条用平底锅或普通的锅就可以做的食谱，但是除了要具备烟熏木屑还要适当进行火力调节比较费时间，因为这样那样的原因而无法踏出第一步的人，应该除了笔者以外还大有人在吧。

这次就为那些困惑的烟熏爱好者推荐几个简单实用的烟熏方法以及制作范例。

美味秘诀“熏液”到底是什么呢？

笔者使用的是下面这两种产品。

我家就是喝酒的好去处，不用熏就可以制出好味道！熏制素（永谷园）

わが家は名酒場 燻さずできる!燻製の素（永谷園）

使用你喜欢的食材，在家里就可以制出居酒屋里的味道，本品是副食品用的调味料。将液体的“熏制素”与水混合，然后将煮鸡蛋和奶酪混入其中，只要腌5~10分钟就可以吃到熏制食品特有的美味，超级方便。这么简单的方法无论如何都要尝试一下！

可以当牛奶吃的黄油 我的烟熏黄油(马林食品公司)

可以当牛奶吃的黄油 我的烟熏黄油(马林食品公司)

这是将黄油熏制了的稀有商品。因使用特殊方法因此熏制时并没有将黄油溶化。每个7g的方便独立包装在制作各种菜时都比较卫生，非常好的产品。

看了一下熏制素的配方，其实是混入了甜料酒、酱油、砂糖等，另外加入了一种叫“熏液”的东西。所谓的“熏液”，其实是加入了甘蔗、竹笋、玉米，另外将木材燃烧后产生的气体搜集起来，或者将物品干馏后的烟冷却后混入的液体，是一种食品添加剂。别名又叫烟熏风味。因为有了这种熏液，可以简单地制作出烟熏料理啦！

烟熏黄油也是使用苹果片和泥碳等，通过特殊的烟熏方法制出来的，对于这么努力的企业小编不得不佩服。好啦，赶快开始制作吧！

比想象更加简便的制作方法！

笔者亲自使用了一下这2种商品。

食材使用的是商品包装上面推荐的几种东西。

用熏制素腌制了煮鸡蛋和黄油，将烟熏黄油溶在了土豆和蛤蜊汤里。

熏制素

熏制开始时的状态，照片中是煮鸡蛋。

将熏制素与水放入一个袋中，然后把食材也放进去，将空气抽出后进行密封。在一定的时间内腌制即可（3个鸡蛋10分钟，奶酪100g5分钟）。奶酪也是一样。

烟熏黄油

将烟熏黄油放在蒸好的土豆上，或者溶入蛤蜊汤里，将蛤蜊汤再涂在了面包上。

使用后感觉非常方便！这么简单就制作出了熏制食品真的好吗。由于完全没怎么花时间，所以吃的时候也没那么期待，这也是真的。

吃了以后相当震惊！熏制的美味被发扬光大

首先是另人非常期待的煮鸡蛋。嗯，好吃。完全就是熏鸡蛋。小编由于特别想吃各种口味的烟熏奶酪，所以放入了干酪奶酪、切达奶酪，甚至还加入了烟熏奶酪片。最后不仅品尝到了烟熏奶酪的美味，还品尝到了各种各样的奶酪。

接下来是化在土豆上的奶酪和涂在面包上的奶酪蛤蜊汤，面包可以吃出满口的熏制的香味，再加上黄油的陪伴使得烟熏味更加醇厚香浓， 如果与意大利面或奶汁烤干酪烙菜混合在一起味道应该也不错。这次给大家介绍的是比较简便的方法，如果能做出一些更加精致的菜品的话，宴请客人或开家庭派对的时候会增加许多乐趣与光彩。笔者甚至都有冲到超市，把一些像熏制的调味料等的副食品调料都买回来，尝试制作各种美食的冲动了。

怎么样，对于那些分秒必争的妈妈们来说，是不是非常合适的方法，如果制作出了什么可口简便的菜肴，不妨来一起分享一下吧。