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从寿司老店到自助形式！精选都内八家极品素材寿司店
2015.05.28

虽说寿司只是食材和饭团的简单搭配，但是却能直接地品尝到鱼类的鲜美。此次一举介绍都内因师傅手艺不不凡而备受好评的几家店铺!

虽说寿司只是食材和饭团的简单搭配，但是您却可以直接地品尝到寿司中鱼类的鲜美。此次一举介绍都内因师傅手艺不不凡而备受好评的几家店铺。

特制寿司 2160日元 用季节性新鲜的鱼类做成的寿司，配料丰盛是它给人的印象。而且金枪鱼的光泽程度也令人惊叹，真的是新鲜无比。

•荣寿司 总店（千岁鸟山）

继承传统美味和大量的粉丝

该店在千岁鸟山存续了50年。该店因为能品味到上乘的鱼类而备受好评，自从开店已来就担当主角的金枪鱼，已经从以前的顾客那里上升为高档品购入了。店内除了寿司以外别的配菜也很多，数量竟达50多种以上，让人叹为观止。这家寿司店内充满了历史感和人情味儿，使得到今日为止追捧者依旧很多。

地址：世田谷区祖师谷6-33-15

电话：03（3326）9288

营业时间：11：00～23：00（LO22：30）

无休

座位：120

可吸烟

不可刷卡

可预约

预算：白天预计1000日元 晚上预计4000日元

路线：京王线千岁鸟山站下步行约20分钟

套餐 5000日元 （税另算） 这个季节正是盛产土佐初夏麪鱼，烤樱花鳟鱼，手握寿司和文蛤的好季节。店内满是这些应季又美味的食物。

•湖山（学艺大学）

精湛的手艺 提供色香味俱全的料理

曾担任多宾馆厨师长的先生如今于2012年开了这家寿司店。店内装饰着许多画作因此显得十分时尚。寿司素材仅精选天然的近海物品，饭团是用三种不同的调味料精制过的。小编在此向大家推荐各种做工精细的寿司套餐。

地址：木黑区鹰番2-21-19 学大横丁204
电话：03（3712）5137
营业时间：11：30～LO13：30／17：30～23：00（LO22：00） 周二17：30～23：00（LO22：00）

周一休息

座位：18

禁烟

可刷卡

可预约

预算：白天2000日元 晚上5000日元

路线：东急线学芸大学站下步行大约3分钟

豪华寿司组合 1854日元 本店特色的带有浓厚风味的海胆寿司都是经过严格筛选的。

•伊吕波寿司 目中黑本店（中目黑）

严选上乘素材营业至深夜的人气寿司店

在中目黑，如果说想在深夜还能吃到美味寿司的话，肯定非伊吕波寿司店莫属了。该店除了只购入上等素材外，连大米和海苔都是层层精选出来的。因为该店可以轻松自在地品尝美味的寿司，所以有很多很多的客人进店光临，如下班回来的单行客人还有携家带口来品尝客人。

地址：木黑区青叶台1-30-10 2F

电话：03（3794）6879
营业时间：17：00～到第二天4：00（LO翌3：30）

无休

座位：100

可吸烟

可刷卡

可预约

预算：大约4000日元

路线：东急线东京地下铁到中目黑站下车步行3分钟。

这便是店主极力推荐的拼盘寿司 3000日元 。而当天的推荐料理的分量大约是9贯，在明治时代一贯等于3.75千克。而且客人还可以自行调整米饭的用量。

•小鳍寿司店（御成门）

根据客人的需求提供精湛的技艺和味美的料理

该店可以提供客人想要的任何一种能说得出名字的寿司。店内不仅提供手攥寿司，还有品种丰富的上等生鱼片拼盘和烧烤，另外还提供可搭配酒水的套餐。在午餐时间内还提供1000日元左右的各种寿司，如手攥寿司，什锦寿司等，实在是一家想让客人不自觉光顾的上好的一家店铺。

地址：港区新桥5-1-3

电话：03（3434）7885
营业时间：11：30～14：00／17：00～22：00
周日以及节假日休息

座位：15

可吸烟

可刷卡

可预约

预算：白天预计1000日元 晚上预计5000日元

路线：都营地下铁御成门站下步行约5分钟。

店内提供数量繁多的青光鱼种类的寿司，有拼盘，竹荚鱼，沙丁鱼，针鱼，
小鮗鱼等，这些全部都是珍贵的寿司食材。

•鮎大前（有乐街）

要说青光鱼，离不开鮎大前

到你来到店内的时候就会看到整齐的围着柜台式的店内设计。而且这家店是已美味的青光鱼而著称的。客人可以在店内里可以品尝到虽同样是青花鱼，但肉质不同，料理方式不同进而味道也不同的美味。而且，这家店并不限制你自带酒水也十分通情达理。

地址：千代田区有乐街2-1

电话：03（3581）6641

营业时间：17：30～23：00

周六周日以及节假日休息 筑地鱼类市场周三休息

座位：10

禁烟

不可刷卡

可预约

预算：“おまかせ”大约7000日元左右

路线：JR，东京地铁有乐街站下步行约2分钟 东京地铁银座站下步行约2分钟

海鳗寿司 2500日元 烤的香脆可口的海鳗和甘甜的米饭真是浑然天成的绝配

•乃池寿司（千駄木）

在谷中充满市井民风的人气老店铺

该店在此已存续了长达半个世纪，煮的松软可口的海鳗浇上秘制的浓缩汁的海鳗寿司是该店的人气食品。在寺街也有该店的分店，所以有很多客人来店购买寿司当做礼物。店内的的材料都是经过严格挑选的，客人能品尝到从秋天到冬天的青花鱼棒状寿司。到谷中来游玩的客人请一定要好好尝尝下这家老店铺的味道！

地址：台东区谷中3-2-3

电话：03（3821）3922

营业时间：11：30～14：00／16：30～22：00 周日以及节假日11：30～20：00

周三休息

座位；14

不可刷卡

可预约

预算：白天约2500日元 晚上约2500日元

路线：东京地铁千驮站步行2分钟

手握寿司 2380日元 照片上的是“寿司拼盘”，店内还有海胆和魁蛤制作的寿司，本店本着“尽最大可能发挥出素材美味风味”的原则制作料理。

•纪文寿司（浅草）

第四代继承者当家，在浅草有名的老寿司店铺

该店遵守精选食材，认真料理，充分发挥寿司用料的味道这样的信条。店主的技艺全部深深地融入了这些细小的细节中，比如小鮗鱼的放置方法，还有海鳗的烤制火候等。有时候店主还会亲自告诉客人吃法，这是一家具有市井民风的，没有距离感的可以充分享受寿司美味的一家老店铺。

地址：台东区浅草1-17-10

电话：03（3841）0984

营业时间：12：00～14：00／17：00～21：00（LO20：30）

周三休息

座位：30

分区吸烟 仅限座位席可以吸烟

可刷卡

预算：白天约6000日元 晚上约6000日元

路线：东京地铁，浅草站下步行5分钟

自助形式 男性每位4104日元 女性每位3888日元 小孩每位1944日元 限时70分钟 店内可品尝到应季的美味 有时还能品尝到白虾这样少见的美食。

•新田中 寿司店（都立大学）

真切自然的环境感受正宗的寿司魅力

大家一听到是自助，可能就会不自觉地怀疑它的品质，但是在这家店内您可以放心品尝到做工精良品种丰富的寿司。食材总共有60多种，推荐大家一定要品尝一下，水煮过的，烤制过的，蘸汁类的精心制作的食材。当被问到为什么店内生意兴隆客人络绎不绝时，店主回答道“因为要十分重视客人的所想所思”。

地址：木黑区中根2-5-12

电话：03（3723）0024
营业时间：11：30～15：00／17：00～LO翌2：00 ※自助11：30～14：00／17：00～LO第二天1：00

无休息

座位：14

吸烟看情况而定

可刷卡

要提前预约

预算：白天约1000日元 晚上约4000日元

路线：东急线都立大学站下步行约10分钟