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【日本通推荐的地域文化消息】来了解一下日本各地代表性餐饮吧!
2017.05.27


日本从北边的北海道到南边的冲绳,总共有48个都道府县。其中各种文化都不相同,随着文化和气候也应运而生了很多特别出名的料理。
这回我们将花两周的时间,从北边开始介绍一下日本旅游中不可或缺的10个个都道府县的有名料理。

【北海道】

位于日本最北边的北海道简直是食物的宝库。最有名的是海产品,羊肉,汤咖喱,软奶油,夕张哈密瓜,札幌拉面,玉米。北海道四面环海,日本出产的鱼类有四分之一来源于这里,海水从俄罗斯漂流过来,冰冷海水里盛产营养丰富的饵料,所以对渔业生产非常有利,能保证鱼的身体里富含营养。
另外北海道水质清澈优良,土地肥沃,农作物长势非常的好,以味道好著称。
所以大家肯定也能同样肯定这些美味的料理。

【宮城县】

说起宫城县那肯定是牛舌最出名了,这边的牛舌店也是多如牛毛,为什么这边这种食品有名呢?
第二次世界大战以后,仙台也开设了GHQ,所以在提供美军大量牛肉的同时为了更好的有效利用剩下他们不吃的牛舌,1948年有人开设了牛舌店,也就是大名鼎鼎的“仙台牛舌”。

【东京都】

东京作为日本的首都被广泛知晓,所以作为知名大都市的这里聚集了特别多的有名的店铺。
但是最有名的大概是历史悠久的东京下町名料理月岛铁板烧,铁板烧也就是把稀释小麦粉和蔬菜还有各种食材一起放在铁板上烧制而成的食品。现在月岛的街道两边也依然有很多铁板烧店。
说起铁板烧肯定就是口感特别了,不仅汤汁丰富,还有脆脆的烧烤部分,总之随着内容不一样也会有不同的风味,还可以选自己喜好的吃法,是非常受欢迎的料理。

【爱知县】

爱知县的著名料理肯定是味增煮乌冬,煮肠,味增炸猪排,宽面条,鳗鱼饭,鸡翅膀等等啦。
这个中间我们介绍三个好了,比如都和味增有关系。另外名古屋料理的特点就是味增到处放,这个肯能和江户时代的口味延续有很大的关系。

【京都府】

京都是日本传统文化名地,是知名观光地,这边的美味料理也特别的多。
总体来说的话,品相和色相最为上品的是怀石料理,其中最有名的是汤豆腐。
吃快了感觉不到其中的味道,但是如果静下心来慢慢的品尝的话,就能吃出大豆原味,而且能够感受到非常细腻的豆腐口感

怎样,听着口水都快流出来的日本料理真的是特别的多呢,全国上下的名料理举都举不过来。
下周我们将介绍大阪府到冲绳的有名料理,敬请期待!

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