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荞麦面汤
2017.08.17

北方的中国人吃饺子有喝饺子汤的习俗，也称之为原汤化原食，饺子汤的营养口口相传。
在日本有类似的习俗的话，大概就是荞麦面和荞麦面汤了吧。
这个习惯是从江户时代中期开始的。
江户时代的荞麦面店也会准备酒和药，用荞麦面暖身，然后用荞麦面汤喝感冒药以后大睡一觉，很快会恢复健康。
近年来，科学研究证明了荞麦面汤中富含B1和B2，对人体健康非常的有好处。