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【日本通提供的日本美味信息! 】让我们品尝中华冷面吧!
2018.06.02


每到夏天,在日本的中华料理的菜单中有一个叫“中华冷面”的主食。
基本上是夏季限定的,在日本的中国餐馆一般会从每年的5月份,也就是气温开始逐渐变暖的时候,推出中华冷面。
清凉、酸甜爽口,很适合夏天高温无胃口的时候。
是被男女老少年都喜爱的一道主食。


不过,也有很多朋友可能会在琢磨,中华冷面,到底是是个什么样的食物?
事实上,这种冷面,虽然叫,中华冷面,但其实它的诞生地是在日本。


在日本的中华冷面的起源有几种说法,但目前最被认可的是一个位于仙台青叶区锦町的,名为“龙亭”的店铺。
1937年,在还没有空调设备的时代,热呼呼的拉面,在寒冷的冬天是十分有人气的,可是到了夏天由于天气炎热,大家对拉面无人问津,销售额直线减少。
据说,是店家在筹划开发,炎热的夏天也可以让大家喜爱欢迎的食物时,获得的灵感的。
在日本,到处都有清洁的水源,所以在日本民间吃冷荞麦面,从以前就是一种习俗。

那中华面,是否也可以像荞麦面一样,清凉爽口的品尝。

经过重复反复的测试和调试,最终将现在的,中华冷面的原型制作出来了。
中华冷面的制作方法,黄瓜切丝,番茄,火腿,鸡蛋卷切丝,食材多彩的,煮熟的中华面过水收紧,以酱油和醋为底料凉拌冷面,炎热的夏天中,酸甜可口、颜色多彩,会让你食欲大开。

现在已经成为大众美食,是夏天,每个家庭的必做食物。

在超市可以买到面和底料的套装,回家后在配好自己喜爱的配菜,简单而又美味可口。
因为简单、方便,而且美味可口,所以是夏天超人气的必备食量。
另外,在便利店也可以购买到中华冷面的速食餐,而且制作的相当美味可口,绝对不逊色于餐厅出品,所以也可以带到你的酒店去品尝一下。
来日本的时候,一定品尝一下这个吧!来体会一下,和中国的冷面有些什么不同之处吧!

 

 

 

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