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美食REPO 

東京探険ー马卡龙特辑 ❤不用去法国在东京也能吃到的地道马卡龙❤
2016.10.18

大家好 (鞠躬)

账号开通以后特别推出了新的企划 (鼓掌),希望能够通过小编Y君的各种更新给大家提供关于樱花国(说走就走♥)旅行还有(传统和潮流)文化等等有趣和有帮助的信息。当然同时欢迎热烈留言以充实各位上帝想知道的内容(抖眉)。

本期的东京探险方位是银座,锁定甜品中的经典,马卡龙。
马卡龙迷对大概对法国当地(还有外国友人中间)评价最高的Pierre Hermé Paris和Ladurée很熟悉,然后就是和Pierre Marcolini和Dalloyau了吧。(此处省去一千字科普知识哈哈)任性的说尝就尝马卡龙之行马上开始。

东京的Pierre Hermé Paris店铺位于原宿,但是在银座松屋百货(东京都中央区银座3-6-1 松屋银座 B1)有柜台, 在地下一楼甜点蛋糕区。虽然贵为马卡龙中的爱马仕(是相传还是拼写?都不对,是创始人Pierre Hermé曾经任职于大名鼎鼎的Fauchon和Ladurée,他除了是个不折不扣的首席糕点师专业户还是个很有野心的商业家,所以很快就自立门户了,还鸡贼的把第一间店开在了东京,直到2012年和老东家的合同到期才在巴黎开了分店,当然了人家是以才华服人,很快就以绝赞口感成名了),说起银座这个专柜,松屋百货这没有大长队,没有难以靠近的气氛,整个柜台看着整洁淡雅,特别亲民。

马卡龙柜台

马卡龙柜台

速速买来六只装,樱花国冰袋一般分一小时,三小时和五小时,有的时候会加少许费用,大部分三小时以内的都是免费。先给大家上图。

粉嫩六只装

粉嫩六只装

本次买了薄荷、巧克力、茉莉、香橙巧克力(期间限定)还有覆盆子口味。个人觉得茉莉口感最好,清淡爽滑,完全没有甜腻的感觉。期间限定的香橙巧克力有着浓厚的味道,覆盆子酸甜恰到好处也很赞。消费2592日元,平均400日元一个。

包装很清爽

包装很清爽

Ladurée成立于1862年,是知名法国糕点品牌,以马卡龙享誉地球村,简直拥有着王座般不可动摇的地位。
东京店在银座三越百货二楼(东京都中央区银座4-6-16银座三越2F),店内设有餐厅,可想而知作为傲娇老王子餐饮时间需要等待。Y上次在巴黎香榭丽舍大街的时候乱入了该店(大长队不要太显眼),感觉法国的口感没有日本店甜度高(太甜就会腻是吧),其他的相同。Ladurée银座三越店的人气很高但是并没有巴黎那么人山人海的排队,所以气氛轻松,格调都在。二话不说先上图吧,哈哈。

柜台除了马卡龙还有巧克力和蛋糕

柜台除了马卡龙还有巧克力和蛋糕

本次购买了6只装,选了栗子、白兰地、巧克力、开心果、布朗口味还有十月万圣节限定的牛奶巧克力和榛子口味。本次口感最好的可以说是巧克力和开心果口味还有万圣节限定款,甜度适中,脆而不腻。其中白兰地和布朗中有少许酒精成分,但是口感非常清新并没有酒味。

可爱六只装

可爱六只装

价位上平均303日元一个,如果像小编一样采用简易盒子包装,更有性价比,本次消费就只有1818日元。

东京开店8周年纪念包装

东京开店8周年纪念包装

Pierre Marcolini 在阿玛尼那个巷子里(东京都中央区银座5-5-8,1F~3F),并不在正街,每天上班路过并未识得本尊(直到为了做本期被科普,此处应有耿直boy的干笑声)。这个品牌是比利时高级巧克力代表,经典作品参见情人节红心巧克力,还有各种甜点产品。

店内马卡龙塔和蛋糕

店内马卡龙塔和蛋糕

银座的店面很甜点,巧克力色,门口并无长队,所以进店也没什么压力。来看hin新鲜的图片。

10.15日马卡龙发售当日的标示装饰

10.15日马卡龙发售当日的标示装饰

Y选的是8只装,口味有桃子,香草,焦糖奶油,激情和经典,消费3348日元,均价350日元一个。

美美哒八只装

美美哒八只装

颜色上不是粉嫩系列,口感上太甜(不愧是做巧克力的哈),激情和桃子比较喜欢,吃了三个然后就开始喝水(咳咳咳…)。

马卡龙柜台(右手边是冰淇淋和蛋糕)

马卡龙柜台(右手边是冰淇淋和蛋糕)

Dalloyau也比较好找,在银座正街优衣库的附近,斜对面是PRADA(东京都中央区银座 6-9-3, 1F~2F)。同样作为甜点老字号这间分店店面有点小(二楼设有餐厅),并不起眼。

店面居然拍歪了(汗)

店面居然拍歪了(汗)

Dalloyau 也属于百年老店,成立于1682年,1982年不二家取得了代理权,然后在樱花国上下开了很多连锁店。

橱窗很有万圣节的气氛哦

橱窗很有万圣节的气氛哦

本次消费9只套装,2130日元,平均一个价位在240日元,很有性价比,另外比较特别的是每只马卡龙是独立真空包装,所以保质期相对于其他品牌长。作为礼物或者对于携带时间有要求的上帝们比较方便。

独立包装的十二只装

独立包装的十二只装

本次口感比较好的是玫瑰和期间限定的柠檬,甜饼部分相对其他品牌更松软。

情人节气氛的包装

情人节气氛的包装

好啦,篇幅(其实是预算)有限(白眼),今天先介绍这四间店的特点并附上位置,来银座的朋友们可以来尝一下,并且跟小编一起点赞或者吐槽。有兴趣的朋友们还可以去原宿Pierre Herme和在樱花国本土大名鼎鼎的Aoki。据说乃是经典中的经典(地域限制所以小编并没吃到,好不甘心)。
本次之行带各位来东京却体验到了地道的马卡龙老店,下面:奉上地址总结。
Pierre Hermé Paris:东京都中央区银座3-6-1 松屋银座 B1
Ladurée:东京都中央区银座4-6-16银座三越2F
Pierre Marcolini:东京都中央区银座5-5-8,1F~3F
Dalloyau:东京都中央区银座 6-9-3, 1F~2F

敬请期待正在酝酿(冥思苦想ing)的下期东京探险。

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